På riktigt. Vad betyder det? Svaren varierar nog minst lika mycket som ländernas namn på världskartan. För oss är riktig glass lika med omsorg i leden råvara, recept och tillverkning. Vi jobbar med naturliga ingredienser, Kravmärkta frukter och bär och närproducerade mjölkprodukter. Och massor av kärlek och skratt, förstås.
Våra smaker varierar efter humör och säsong, i sortimentet finns både sorbeter (utan mjölkprodukter eller ägg) och krämiga gelatovarianter. Frukt- och bärglassarna gör vi på naturell, ekologisk yoghurt som tillverkar själva.Yoghurten framhäver frukt Och bärsmakerna på ett fantastiskt sätt medan mjölken och grädden dödar den. Övriga sorter, som vanilj, choklad, hasselnöt och pistage, görs på ekologisk mjölk ifrån Högalids gård utanför Smedstorp. Det ända man gjort med mjölken så har man kylt ner den till 4°celcius. Pastoriseringen gör vi själva i våra glassmaskiner. Vidare så samarbetar vi med 3 st utvalda gårdar alla Kravmärkta, gårdarna är Stora Juleboda gård utanför Maglehem, Gladeholm på Stenshuvud samt Rörumsro i Rörum.
Med andra ord: Hantverksmässigt tillverkad glass av högsta kvalitet. Glass, på riktigt.
